A. BERTHOU

Plus qu’un métier, la nutrition est une passion qui le guide depuis plus de 20 ans. Ancien membre de l’équipe de France junior de triathlon, il a été sensibilisé à l’intérêt de la nutrition sur les performances dès le plus jeune âge. Son parcours professionnel s’est naturellement orienté vers la santé, la nutrition et l’activité physique. D’abord diététicien-nutritionniste, il a  poursuivi sa formation scientifique à travers un  cursus universitaire de cinq ans en faculté de médecine, un diplôme en ingénierie de la nutrition et un diplôme universitaire de micronutrition en faculté de pharmacie. Ces formations pluridisciplinaires lui ont permis d’appréhender la santé selon une approche globale de la nutrition : biologique, médicale, technologique et environnementale.

Nutritionniste depuis 2004 puis directeur de Recherche & Développement au sein d’un laboratoire, il a créé en 2010 un algorithme d’aide au diagnostic des déficits nutritionnels à destination des professionnels de santé, alors lauréat du concours national des entreprises innovantes organisé par le Ministère de la Recherche et de l’Enseignement supérieur. Cette innovation lui ont permis de découvrir les aventures du créateur et dirigeant d’entreprise selon le modèle de la « start-up » pendant quatre ans, avant de reprendre son activité indépendante. Il exerce depuis son activité de nutritionniste-consultant en innovation nutritionnelle selon une approche holistique intégrant la dimension nutritionnelle, physique et psychique de la santé : informer le plus grand nombre, former les professionnels et accompagner les entreprises souhaitant innover pour trouver de nouvelles solutions responsables, respectueuses de la santé et de l’environnement.